广州体育职业技术学院开设的专业包括但不限于以下几个：
1. 运动训练
2. 社会体育
3. 高尔夫运动与管理
4. 社区康复
5. 体育保健与康复
6. 运动防护
7. 体育运营与管理
8. 市场营销
9. 酒店管理
10. 康复治疗技术
11. 健身指导与管理
12. 体能训练
13. 体育艺术表演
14. 休闲体育
15. 体育产业相关专业
请注意，专业设置可能会随时间变动，建议以学校官网公布的数据为准
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